全自动酱油食醋酿造生产线白醋深层发酵罐调味品搅拌设备

食醋发酵罐又称自吸式醋酸发酵罐，是深层液态食醋生产的关键设备。它的特点是结构紧凑，

产酸，连续运转能力强，溶氧均匀，故障率低噪音小。非常适合液态醋生产。该发酵罐

无需供风系统，吸气与混合装置，产生的气泡，并与发酵液混合，节能效果显著。

发酵罐体采用耐酸不锈钢（与料液接触的位置采用304）制成，下申轴式合金机械密封，

性能稳定，可将常压空气自动吸入发酵罐，与料液得到充分的分配，溶氧均匀。其工作过程：

通过通气机的转子高速运转后，产生的离心力，在中部形成真空，从上面吸入结净空气，

与料液充分的混合，通过定子的导流装置，喷射进入液层当中，在液层中型形成强烈抗的湍流，

达到全面供氧的过程，从而促进菌种快速的生长繁殖，达到快速发酵的目地。

    设备适用于以含有酒份的酿造酒醪、果酒及食用酒精为原料进行酿造食醋。陈醋、白醋、

各种果醋、醋饮的产品合适的发酵设备。

    本设备主要包含罐体、曝气机、消泡机、过滤器、尾气回收、进料泵、出料泵等组成，是目前

较为的好氧生物发酵设备。该自吸式液态发酵罐已实现全自动化生产，只需由一人定期检

测酸度（每天1-2次）即可，的提升了工人劳动强度，降低了工作复杂性，使复杂的工作

更加简单。新型通气系统能够对每一处用到的气体全程提供连续的自动流量控制。

因此，该设备不需要对流量计进行任何手动调整，从而避免了脉冲式通气所存在的问题。该机

PLC控制可实时检测生产时的数据，使用设置也非常简洁明了，极易操作。 通过在发酵罐内

连续加入培养液和取出发酵液，可使发酵罐中的微生物一直 维持在生长加速期，同时降低代

谢产物的积累，培养液浓度和代谢产品含量相对稳定，微生物在整个发酵过程中即可始终维持

在稳定状态，细胞处于均质状态。

       本设备具有、节能、结构紧凑，美观大方，运行平稳，噪音低，操作简便，使用寿命长，

可自动化温度控制，可实现外源加热、冷却自由切换的特点。